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蔬菜面条  

2013-03-31 11:40:01|  分类: 烹任美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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绿面 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
       买了一捆菠菜放了快半个月了,有些干巴巴了。绿茸茸的扔了可惜,干脆,煮一锅菠菜水,用菠菜水和面后,切成面条,变成了绿色的面条。这样吃起来,感觉如何-----

做一碗菠菜绿的面条【原创】 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
用菠菜水和面后,切成面条,变成了绿色的面条。这样吃起来,感觉如何-----

绿面 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
    吃起来有一股菠菜的味道,感觉很新鲜。在吃面条的同时,也吃了菠菜,补充了维生素等营养,一举两得。
注意事项:
1、和面要用温水,凉水和的面会越饧越软,擀起来就比较难了。
2、要想面条吃起来筋道爽滑,面就要和硬。
3、和面时加入少许食盐,煮好的面条会更筋道。
4、在和好硬面团的基础上,擀面的时候适量使用玉米面粉,能非常有效地防止粘连。
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